塩麹

今さらですが、塩麹
試してみました。

これが想像していた味より美味しくてヒットです！

肉より魚派の娘も
分厚い豚肩ロースをペロッと食べてました。

塩麹を塗って二時間ほど置いたのが良かったのか柔らかくジューシーでした。

次は魚で試そうかな。