マロリーポークを自宅で

先日のランチ

ランドマークで食べたマロリーポーク

ランドマークでマロリーポーク

『ランドマークのマロリーポークで高尾山』

ちょうど冷凍庫に似たような肉塊が

ございましてチャレンジしました

豚肩ロースです

ホットクックで低温調理

(63度で3時間と長め)

周りは低温調理後、フライパンに

オリーブオイルでこんがり焼いてます

ちょっと好みより脂身が多いですが

高尾山より小さい日和山位の大きさ

中も程よきロゼカラー

しっとり柔らかでした

なかなかいけるので

また作ってみよう