旨煮

旨煮が出来たので、少し味見を。

明日実家に持っていきます。父は一応楽しみにしてるのかな？
毎回、母のが美味しかった言われるんだけどね(笑)
多分父は、母の煮しめと間違っているんだろう。旨煮は甘辛な味付けで、煮しめは、酒や、めんつゆだけだったかも。

ニシンの昆布巻き、北海道特有？の、やわらかいタケノコ。そんなのがはいってます。

母は、なんせお煮しめが好きだった。