『主食』と指定されているのはダテじゃないんです。
色々な食品を揃える余裕がないときは、
これを食べていけば生きていける、
そんな『命を生かす働きを持つ食品だからこそ主食に据えられている』わけです。
それは、全身の筋肉、脳、神経を動かす燃料であるブドウ糖を
もっとも効果的に補充できる食品だからということ、
さらに一粒一粒が次世代の『種子』でもある穀物の中には、
炭水化物に加えて、たんぱく質やミネラルなどの体調調整物質が数多く含まれ、
それ自体が生命力の塊だからといえます。
むしろ、肉や魚やサラダといったものが、
栄養源としては、『おまけ』といえるでしょう。
だからこそ、
このダイエット（炭水化物ぬき)を続けると、
おまけ食品でどんなにごまかしても
体はそれを『飢餓状態』だと認識しますから、
筋肉も骨も毛髪も減らして
基礎代謝を下げ、
脂肪を死守する非常事態に入ってしまうのですよ。
『ダイエットやめたらヤセちゃった』より
夏目祭子さん
＊そ～いえば松岡修造さんも
『お米食べろ！！』
って、練習中に吠えてました♪
(´∀｀)