笠間からの帰り道、見慣れぬ建物が気になって、ちょこっと寄り道。

八郷蒸留所ですって。

この建物の奥に蒸留所があって、ウイスキーやジンが作られているそうです。

ビジターセンター

ハムやソーセージをを作ってますよ。

熟成させた後燻すのですが、使い終わったウイスキーの樽をチップにしているそうで、
他にはない独特の風味に仕上がるそうです。

木内酒造は200年以上前の江戸末期に創業。

こちらでウイスキーのテイスティングができます。ハムやソーセージも食べられます。

ここには車で行ってはいけませんね。
ＪＲ石岡駅から「石岡・やさと観光周遊バス」に乗れば行けるみたいです。

大谷石の壁の前にずらりと並んでいるのは、ビジターセンターでしか買えない
ラインナップだそうです。強気の値段設定でした。

それでも最近は日本のウイスキーが人気だから売れるのかもね。

ビジターセンターの正面は筑波山です。

その日のうちに食べてください、という生ハムとサラミの詰め合わせを購入。

今まで食べた生ハムの中では一番塩気が弱くて、肉の味がよくわかるような気がします。

塩分が少ないから、早く食べろということなんだと思います。

美味しくて、一気に全部食べちゃいました。

今度は蒸留所見学（有料です）に行きたいです。