ね!?簡単でしょう?とワイン片手に作って貰った友達のきのこのリゾット。
アイランドキッチンで、じっくり作り方を観察したおとといのホームパーティー。
作らないと忘れちゃう。
一度作ればだいたいの感覚は覚えられるはず!
今日のランチで、練習してみました。
じゃーん。

見た目イマイチですが、
思い出しながら作ったわりにはかなり美味しくできました。
ポイントは、やっぱり白ワイン。
飲みながら作るわ、
目分料のスープでお米をアルデンテにしちゃうわ、
正しい作り方もイマイチ自信ないわでしたが、出来上がりはなかなかでした。
仕上げに白ワイン。
で、バッチリ大人味になりました。
レシピを書いた方がいいのでしょうか??
知ってますよね。リゾットぐらい。
自分が忘れないように書いておこかな(*´艸`)
【材料】
しめじ
マッシュルーム
玉ねぎ
生クリーム
チーズ(今日はブリー)
白ワイン(フランス生まれ)
塩
こしょう(ブラックペッパー)
パセリ
オリーブオイル
愛情(結城先生の倍以上)あっ!生米(洗わない)
オイルでみじん切りの玉ねぎを炒める。
キノコを切ってイン。
ボールにコンソメを入れてレンジでチン。
生米イン。
ワイン飲む。シャバダバダ、シャバダバダ♪をフランス人ぽく歌う。
お米が透明になるまで愛情たっぷりで炒める。
ワイン飲む。
飲んでるワインをちょっとずつ鍋にイン。よく混ぜながらちょっとずつイン。
スープをちょっとずつイン。
ブリーをちょっとずつ食べる。
お鍋はまぜまぜ。
焦げないように。
アルデンテになったか味見。
もう美味しい!!
チーズイン。
塩、イン。
生クリームイン。
こしょうイン。
ちょっと白ワインイン!
綺麗に盛り付けて、
パセリ載せて、お待たせ。
って感じでした。
分量は、お任せします。
ただ、スープは、少し濃いめの多めの方が安心かも知れません。
お米は、一合で二人分は出来ます。
ごちそうさまでした★