地下で仕事をしてますと世間の｢なぅ｣な出来事が分かりません。
家に帰り、ニュースを見ると爆弾低気圧なるものが来たそうな。
それにしても寒い日が続きます。
最近ラーメンの食べ歩きをしてますと、なんかおんなじ味やなぁと感じます。
なぜか同じ方向に向いてるように感じます。
動物系(ブランド品使う)＋魚介(ブランド品使う)＋自家製麺(見せ付けるように店に置く)
ほんでタレをちょこちょこアレンジ＋香味油ちょこちょこアレンジ＝勝ちパターン。
なるほど！これが勝ちパターンか？
｢温故知新｣ではなく｢知新知新｣。
ウチの店は｢温故温故｣か？
されどラーメンなんで、いくら高級食材を使おうが１杯８００円前後位が限界。
自分なら素材にこだわるなら徹底的にこだわって１杯３０００円位のラーメンを作る(笑)
若坊主の｢温故知新｣で京都旅行を思い出す。
次の日早朝現地解散したのだが、おやじ、角刈りで行った｢河井寛次郎記念館｣での言葉
仕事の一番好きなのは苦しむ事がすきなのだ。
苦しい事は仕事にまかせ
さあさ吾等は楽しみましょう。 河井 寛次郎