恵比寿にある人類みな麺類へ行きました。
大阪の本店は、ラーメンデータベース全国ランキング上位の名店と評価されてるお店です。
東京進出はここ数年以内だったかな。
気になっていましたが混雑してるだろうと敬遠しておりました。
日曜日の12:00頃に到着。そうすると外待ち2番目でした。
ちょっと拍子抜け。
独特の世界観。
夢を語れとコラボしてるのも行きたいんだよなー、なんて思ってたのを思い出しました。
ここは食券制ではなく注文制、会計も帰りのようです。
会計を担当したスタッフさんが、外まで出て頭下げて見送りしてました。
しばらくして着席。
注文制の店苦手なんで、店員さんが近くにいるうちにすぐに注文。
macro
ねぎ
味玉
自動的にネギトッピングしてしまうのが私の悪いところ。
チャーシューが1枚か2枚、厚切りか薄切りと選択肢があるようです。
目の前に製麺機があって、作業の途中でした。
比較的すぐに着丼しました。
着丼
ねぎ多いね(笑)
透き通ったスープは貝の出汁をしっかり感じ、
いい香りでした。
チャーシュー！！むしろ角煮です。
これなら1個でも良かったのか？薄切りだと半分くらいの厚さなのかな。
柔らかく、ホロホロほどけていくタイプ。普通の方なら食べごたえ十分です。
麺は細くて啜りやすさ重視かな？
香りはスープのほうが強く感じました。
スープの香りとねぎが合わない。
それは増したからかもしれないけど、久しぶりにねぎトッピング失敗パターンです。
て言いながらも完食完飲してしまった。
ほんとに一瞬で無くなった(笑)
美味しかったです。
また行くか？と聞かれたら微妙ですね。
私的には、近くを通って、列がなかったら入るかもしれないくらいの位置づけです。
ごちそうさまでした。
ではまたー！！！