豚山の神保町店へ行きました。
夜に神保町で用があり、時間潰すついでに軽く飯食ってから向かおう！
なんて思っていて、ドトールに向かいましたが19:00閉店！？
想定外のことがおきました(笑)
ラーメンも二郎は夜やってないし、勝本も夜やってない、そもそもそんな行列に並ぶほどの時間はない。
どうしよう。
そういや二郎から出た道路の向かいに豚山ってのがあったなーと思い出しました。
数年前に大塚店に行っただけですが、池袋西口にもできたり勢力拡大中のよう。
まあ他の晩飯候補も少ないし、お試しに行ってみました。
19:00で店内3人、外に3人待ち。入り口に並び方と食券先買いの説明書きがありました。
小豚、味玉、肉かすアブラ(そんな感じのメニュー)を買いました。
ミニ125g、小250ｇ、大375ｇだったと思います。
豚は1枚40ｇだったかなー？
外待ちしてると食券回収され「麺の硬さは普通でいいですか？」と聞かれ「はい」と答えます。
そこまで記憶がないので、硬めにするのはリスクありますね。
ロットごとに茹でてるようでした、席が空くとまとめて着席(バラバラで、並んで座るという感じではない)
呪文の伝え方が書いてあります。非常に初心者に優しい。
大塚店にも書いてあって写真撮った記憶があります。
しかし野菜をグラム数で言われてもわかりませんよね？とツッコんでしまう。
コールがあり野菜アブラ
「小豚味玉麺硬めどうぞ〜」
❗❗❗
麺硬めなの？
あのやりとりで？？
マジか。
野菜上の脂は味なし、カエシボトルで味付けして食べました。
シャキ野菜で食べごたえがあります。
豚は大きくはないが厚みがしっかりあります。
(豚ダブルにしなくてよかった〜)
ホロッとサクッとの間くらい(笑)
脂身部分はトロトロでした。
パンチ弱めのかなりライトなスープでした。
麺はパツッと気味。
すすり心地は良かったです。
普段使用してるスマホで撮影したので汚くて申し訳ない。
肉かす脂。ほぐし豚みたいなやつでした。
味はなんとも言えない。
余裕で食べ終わったのですが、なんか物足りない気がする。
それが何かはわかりません。
少なくとも、私が神保町で行くことはない。という結論だけ伝えておきます。
しかし隣にいたカップルの男性が「ラーメン二郎はマズイけどここのスープは美味い」と言ってたので、味覚は人それぞれということですな。(その二郎がどの店舗をさすのかは不明です)
ではまたー！！