西武新宿駅から新宿へ向かう途中に行列を発見。
見ると「駄目な隣人」の文字。
ここにあったのか！！！
SNSでよく見るお店で気になってました。ということで列に接続！！初訪問です。
行列と言いましたが、外待ち7番目でした(笑)
米推し！？なのかな。
上下に動くこれ。箸折れてね？
駄目な隣人。あくまでも他人？
どういうネーミングなんだろう。
体験からなんでしょうかね。
有名製麺所ですね。
店内には椅子が5脚
椅子が空いたので店内に入るも、入口近くの椅子に座ると出にくそう。と思って外に退陣しました(正解かどうかは不明)
中に入ると、券売機故障で現金注文になってました。
15:50着席
調理行程は裏側でやってて見えず。
配膳下膳、案内、会計を1人の方が全てやってました。
券売機の影響もあるでしょうが、これは回転悪いっすねー。
らーめん、味玉入り、特製の順に並んでます。
ご飯者も注文しました。
たくさん書いてあります。
要約すると、こだわってますよ！と言うことですね。
ニラ胡椒
左が黒胡椒で真ん中が魚粉です。右が醤油かな。
奥の箱に海苔が入ってます。
さらにお皿に卵が置いてあり、卵と海苔はサービスのようです。
着丼です。
スープはスッキリしたもの、なんか初めて会うスープの味でした。
塩分はややしっかりめ。
レンゲが小さくて飲みにくいです。
大きいものが3枚。しっとり柔らかい、美味い！！
太麺でこれ？と思わず声が漏れそうになったのはジロリアン的主観なのでしょうか。
食感良く、歯切れのいい麺でした。少し長いかな？と思ったけどまあ気にならない程度です。
レンゲに麺をとり、黒胡椒や魚粉をかけるのめちゃくちゃ美味かったです！
こんなに合う！？ってびっくりしちゃうくらいでした。
1枚肉がどんとのったせいろご飯。
これに生卵かけよう！と思って使用しましたが、受け皿に落ちまくって勿体なかったな。
ラーメンにも使用したいから、お茶碗など欲しいところ。
速攻で完食しました(笑)
一杯の丼の中、卓上のアイテムなどこだわりは十分に感じ取れました。
テイクアウトもあるそうです。
2人客が多いことや、オペレーションに時間がかかるなど、10人ちょっとで約1時間待ちはさすがに長すぎますね。
ごちそうさまでした。