どでん大宮店へ。
月曜日の夜に訪問です。
月曜だから空いてるだろうなー、なんてのは幻想でした。
店前を通ると
外待ちは道路側へ折り返し、横断歩道手前！！
食券買って並ぶ頃には列は進み、折り返し地点。
つけ麺大、豚増し、味ネギ、ゆで卵をチョイス。
一年中つけ麺大好きな私。
冬の冷たい水で締めてこそ、つけ麺が1番うまくなると思ってます。
しかし寒いっす(笑)
並びが厳しい季節になってきました(夏も同様)
食券回収時にコールです。
しょうがどでん、あぶらどでんにしました。
個人的には魚粉はあってもなくてもいいかなと。
にんにくよりもしょうが派です。しょうがは大宮店限定のトッピングなので要注意。
席についたら食べる準備。
先にコールしてるのでただ待つのみ。
つけ麺はらーめん、油そばの提供後なのでロット最後に着丼します。
つけ汁到着。
つけ麺大、豚増し、ゆで卵です。
どでんの豚はムチムチ系。個人的に好きなやつです。
なので毎回豚増ししてます(他の店舗でもしてるやん)
つけ汁に浸して温めます。
アブラは甘じょっぱいやつなので野菜にも合う。麺を堪能したいかたは事前に野菜抜きコールすると良いです。
野菜を一気に食べたらご対面。
この食感と舌触りは他ではないんですよねー、つけ麺だとより麺が活きてると思います。
つけ汁にドブっとひたすと
うまっ！！！
つけ汁めちゃくちゃ美味いです！！
乳化しまくりの旨味出まくりでなんじゃこりゃ！
てな具合です。つけ麺としてしっかり味わいました。
もちろんアブラ+麺もやりましたけどね〜(^^)
毎回ねぎの盛りつけが(笑)
これが魔法のアブラ。
まじで美味いから。これ頼まないと絶対ダメ。
しょうがどでんは丼上+別皿提供。
これの2倍と思っていただければいいかなと。
どでんのつけ麺は麺量400g
ですが、あっという間に食べ終わります。
なんでですかね？夜だからなのかなー。
限定がスパイシーカレー油そば。
やってるうちに食べに行かなきゃです。
ごちそうさまでした。
8日間で9杯のらーめん食べました(笑)
今月は18杯いただきました(^^)
そろそろ規制が必要ですね。でも美味いから仕方ないですよね。