ラーメン二郎神田神保町店へ。
神保町は2ヶ月〜3ヶ月に1度、定期訪問のお店になってます。
いつの間にか、すぐ近くにラーメン豚山ができたのですね。
二郎の並びが激しいとき、つけ麺が食べたいときの避難場所になりそうな予感。
12:15頃に到着、待ちは数えて20番目くらい。と思ったら22番目でした。
繰り返しますが、神保町は5人ごとに15分の待ち時間です。
店前が2列で並ぶようになったんですね。
近隣への配慮でしょうか。
2列と外側だと、自販機でお茶が買えないなーなんて。
店前にくると助手さんから麺量を確認されます。
「少なめ」にしました。
半分と迷ったけど、朝食の内容と時間が大事になってきますね(笑)
1時間15分後に着席。ちょうど13:30。
小豚、うずら×2、塩蔵。
いつものメンツです。
順番にコールです。神保町店主さんは復唱してくれるので、間違いないことが確認できて安心です(^^)
にんにく少なめアブラ。
※神保町はデフォの野菜が多いので、野菜コールするときは注意が必要です。
台ふきんが入り込んでしまった（汗）
かすかに映るレンゲは持参しました。
すでにスープが美味そうです。
にんにく少しはこれくらい。
もうちょい少なくても良かったかな。ご愛嬌。
神保町といえばこの非乳化スープ。
スッキリしながらも旨味、カエシのバランスが絶妙。
今日はいつも以上に美味く感じたなー。
豚は5枚。
神保町といえばサクッとした歯ごたえのイメージですが、脂身も柔らかなジューシーな豚でした。
麺少なめはこのくらい。
普通は液面ギリギリより上なので、多少なりとも減ってると思われます(笑)
柔らかな麺とこのスープが合います。
持参したレンゲはお構いなしに、どんどん麺をすすってあっという間に完食。
その後に丼から直飲みであわや完飲寸前！！
これが正しい二郎の食べ方なのかもしれない。
うずらは麺丼に沈めたり、途中でパクパク食べます。
箸休め的な感じです。
塩蔵は途中から麺に乗せて食べます。
スッキリしたスープに、酸味が加わると足し算以上の美味さです。
あっという間に食べ終わってしまったので、フレーク唐辛子の出番がありませんでした(笑)
あの香りアップさせたら小も余裕でいけたかもしれない。
なんてね。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
帰りに、こないだラヴィットで紹介されてた最中を買って帰りました。
二郎を退店したら左に出て、突き当り右すぐのお店です。
また神保町にくる楽しみが増えました(^^)