夢を語れ埼玉へ初訪問しました。
自粛期間中、本店のお取り寄せラーメンを食べてすごく美味しかったのが印象的。「この麺好きだなー」と思いながら食べたのが忘れられません。
それが埼玉にできると楽しみにしていましたが、営業時間などの都合でなかなか行けず、今の時短要請による昼営業(水曜日、金曜日)とのことでやっと行けました。
【夢を語れ東京が白山にありましたが、俺の生きる道に屋号が変わってます】
本題に戻ります。
東武スカイツリーラインの大袋駅から徒歩5分くらい。
この看板わかりやすくてありがたいです。隣はお弁当屋さん？メニューみるとそそられます(笑)
食券買うかどうかのルールは入口横に張り紙がありますのでそれを読んでください(写真撮り忘れました)
店内に空席があったら、入って食券買ってください。と書いてあったのは間違いないと思います。
ラーメン800円、豚ラーメン1000円(共に麺量250g)
野菜やにんにく、あぶらを増し増しするには別途食券100円が必要です。
豚ラーメン、アブラ増し増し、ゆで玉子、アブタマにしました。計1300円
うろ覚えですが富士丸、ゆで玉子100円、生たまご50円、ブタカス入りアブラ40円。野菜増し80円だったかな？
比較すると割高ですが、廃棄を減らすための予防策かと思われます。
ちなみに大量のお残しは募金をお願いします。とカウンターの貼り紙に書いてありました。
店主のワンオペ。
店内はカウンター6席、テーブル1つ。
奥に給水機があり、紙コップがたくさん置いてありました。
カウンターは奥行き広めで食べやすいです。
卓上アイテムは皆無です。当店は持ち込み可能ですという文もありました。
持ち込みOKは知ってたのですが、何も置いてないというのは予習不足でした。
店主が以前にTwitterでれんげ持ち込みOKと言ってたので、それだけ持参しました。
アブタマとアブラ増し増し。
味付はされてなく、まんまアブラでした(笑)これはカエシが欲しいところ。(食べるときはスープを入れてみました)
店主から「にんにくいれますか？」との問いが。
ここは少なめ、ちょい増し、増し、で答えるのがルールだそうです。
私はにんにく少なめ野菜ちょい増し。
豚は塊が3つ。デフォが1つ、200円で2個増しなのですごいお得感あります。
この厚みです。ですが柔らかくてジューシーのもの、パサではないけどサクッと切れるものと混在していました。
非乳化スープ、見た目よりはカエシが強くなく、すっきりしたものになってました。
にんにく少し、個人的適量です。
もやし100%の野菜を片付けて麺をひっぱりだします。
このゴワゴワ感、そのまんまゴワゴワ食感でめちゃくちゃ美味い。
口の中で暴れるような、それぐらい強めの麺です。
アブタマに絡めて、アブラをのせて、すぐ食べ終わっちゃいました。
食べながら思った、黒胡椒欲しいぜ！！と。
ごちそうさまでした。
非乳化好きにはおすすめしたいお店、特に麺は最高です。
店主さんの丁寧さ、優しさを溢れてるので初心者のかたもぜひ(最低限の予習はしましょう)
店内狭いので大勢で行くのは避けた方が良いかもしれません。
推奨持ち込みアイテム。れんげ、黒胡椒、お茶類。
汁なし食べてるかたも多かったです。たしかにこの麺で汁なしは美味いかもしれない！！と思ったので再訪確定。そうなると紅生姜持っていきたい(笑)
このブログを毎回読んでくださるマニアックなかたがいるのかわかりませんが、文面の長さや詳細具合にだいぶ差があると思います。
それはまあ察してください(笑)
長文になってしまいました。ではまた！！