どでん大宮店へ。
最近行ったばかりですが、今回は予め予約しておいた周年記念グッズの引き換えに行きました。
去年はキーホルダーを買いまして、今年はマスクを購入しました。
2000円ですが、ラーメン1杯付き+お店のグッズ。を考慮すればそこまで高くは感じません。
何より、今後持参すれば有料トッピング1つ無料。というのが個人的に大きいです。
ちなみに去年買ったキーホルダーもずっと有効で、今後は2つもトッピング頼めることになります。
この価値観は個人の訪問頻度が大きいところでしょうか。
19:00頃到着して外待ちは10名前後。店内待ちを合わせると15-16名。
どでん大宮店は、12席で6人ずつの入れ替えです。
ロットというほど慌てる感じはないので、比較的ゆっくり食べれるかと思います。
食券先買いですので、必要トッピングだけ買いました。
豚増しと味ネギ、合わせて500円。
実際はマスク2000円払ってるのですが、お得に感じてしまいます。
ラーメン、豚増し、味ネギ。
マスクでローストポーク、キーホルダーでゆで玉子をお願いしました。
にんにく抜き、しょうがどでん、脂どでん、野菜抜きにしました。
しょうががあるのは大宮店のみ。しょうがどでんにすると、丼の上に乗ってくるプラス別皿でも提供されます。
本日は店長さんの麺あげ、最初に別皿類が提供されます。
味ネギは100円でこの量。甘めの仕上がりです。
どでんといえばこの脂。甘く味つけられた脂は、富士丸系トップの美味さ。
麺をつけたりかけたり使い方は様々。
おすすめは、つけ麺の冷やされた麺に合わさるととてつもなく美味いです。
ゆで玉子もこの脂とすごく合います。
長くなりました(笑)らーめんが着丼です。
野菜抜きにしてますので、豚増しでもこの標高。
どでんの豚はブレがほとんどなく、安定感抜群です。
歯ごたえ、味、脂感、全てが調度良い。
野菜がないのですぐに麺が出てきます。いつもより幅広に感じましたが、気のせいかと。
スープを持ち上げ、脂もよく絡むこの麺。しっかり厚みがないのにこの歯ごたえはどうやって作るのだろうか。
初のローストポーク。柔らかくて美味い。人気トッピングなのは納得。
乳化スープは美味さが溢れ、こってりしすぎてないので飲みすぎ注意です。
脂、しょうがを投入したり、ネギを絡めたりと楽しみながら存分に味わいました。
あっという間に完食です。
ごちそうさまでした。
