[麺×魚介鶏豚骨]

※9月末で閉店。

2023年7月7日に北葛城郡広陵町にオープンした【丼×麺翔】
【生パスタ専門REALE】を毎週金曜日に間借り営業される新店で、ご主人はラーメンの食べ歩きが高じて独学でラーメンを作り上げたという、予約制のお店です。

11時頃にお店へ。
共同駐車場があります。
カウンターとテーブル席のある少し暗めの落ち着いた雰囲気の店内。
事前にSNSで予約するシステムで、
魚介鶏豚骨 900円
濃度も淡・並・濃から選べ、並を事前オーダーしました。

ラーメンが到着。

麺は、
中太麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
鶏豚骨に魚介を合わせた白湯。
甘めのタレが纏める豚骨は、背骨などから出汁を取ったスープ。
コッテリ感はそれほどなく、食べやすさもある
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューは鶏モモと肩ロースのレアチャーシュー。
味玉はサービスで頂きました。

今後はキッチンカーでの移動販も考えておられるらしく、楽しみですね。
ごちそうさまでした。

【丼×麺翔】
初訪問
奈良県北葛城郡広陵町馬見南1-6-26
定休日
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、土曜日、日曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～22:00

丼×麺 翔

丼×麺翔