[とんこつ醤油らーめん]

新潟ラーメン遠征！
横浜家系の名店【六角家】の姉妹店として、2012年に新潟市西区にオープンした【心一家】
横浜家系の醤油豚骨が味わえるラーメン店です。

13時頃にお店へ。
駐車場は共同で、広めのスペースがあります。
外待ち3人に、中待ちもある人気ぶり。
券売機で
とんこつ醤油らーめん 800円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内。

ラーメンが到着。

麺は、
中太麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。

スープは、
横浜家系リスペクト。
全てフツーオーダーしましたが、粘度はなくさらりとしていて、しかし豚骨の骨感が残った六角家の流れを感じるクラシックな家系。
タレの塩分はほどほどの
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューやほうれん草、海苔。

かなり流行っていてずっと並びのあるお店。
ご家族経営なのか、オペレーションも早かったです。
ごちそうさまでした。

[とんこつ醤油らーめん]
評価
★★★☆
３.５

【心一家】
初訪問
新潟県新潟市西区山田662-3 和泉ビル 1F
定休日
火曜日、第2・第4月曜日
営業時間
[月・水～日]
11:00～14:20（L.O.）
17:30～20:00頃