[つけ麺]

行列の絶えない奈良の名店として知られる【麺処と市】
2012年に橿原市十市町に創業した、奈良を代表するラーメン店です。

10時30分頃にお店へ。
既に7人並ばれていました。
定刻より15分ほど早くオープンし、店内へ。
券売機があり
つけ麺 900円
を購入しました。
カウンターのみのモダンな落ち着きのある店内。

つけ麺が到着。

麺は、
自家製中太麺。
ツルグニュッとした弾力のある独特な食感の
おいしい麺です。

つけ汁は、
魚介鶏豚骨の白湯。
トロリとしていて、タレよりも出汁の味わいを生かしたつけ汁。
この日はつけ汁の締まりがやや弱めで麺勝ちに感じられましたが、動物系を長時間炊き出したまろやかな
おいしいつけ汁です。

トッピングは、
つけ汁の中にホロホロの肉厚チャーシュー。
玉ねぎも旨い！

いつも満足感の高いラーメンやつけ麺が味わえるので、行列なのも納得！
ごちそうさまでした。

[つけ麺]
評価
★★★★
４.０

【麺処と市】
２３回目
奈良県橿原市十市町1213
定休日
日曜日
営業時間
11:00～14:30

麺処 と市

麺処と市