[スリヴァ(しょうゆ)]
鹿児島らーめん遠征！
鹿児島県で今、一番行きたかったラーメン店【椎良神水】
【金斗雲】の創業者の方が間借り営業を経て、2022年5月11日に鹿児島市に開店されたお店です。
14時過ぎにお店へ。
メニューをチェック。
スリヴァ(しょうゆ) 1100円
を注文しました。
カウンター6席のみのこじんまりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかでスープを纏う
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
豚骨も合わせられていますが、香り高い鶏油が香り付けし、醤油のコクと旨味がしっかりと伝わります。
味わい深さもあり、煮干し等の魚介も合わせていて塩味はしっかりと立たせた
おいしいスープです。
トッピングは、
豚と鶏のチャーシュー、
味の染みたメンマ。
どこっぽいラーメンといった感じでもなく、個性も持たせて繊細さよりも力強いところのあるラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[スリヴァ(しょうゆ)]
評価
★★★★
４.０
【椎良神水】
初訪問
鹿児島県鹿児島市小川町16-3
定休日
火曜日
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
土日
11:00〜15:00