[磯潮らぁめん]
長野県上伊那郡にずっと行きたいラーメン屋さんがありました。
名前は【麺づくり 蒼空 本店】
自家製麺の限定メニューなどにも積極的に取り組まれているというお店。
13時頃にお店へ。
店舗隣に駐車場があります。
メニューを見て
磯潮らぁめん 880円
を購入しました。
レトロな昭和を思わせるアイテムが並ぶ店内。
平日ランチはサービスでご飯や麺の大盛なども頼めるらしく、烏龍茶をお願いしました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
アゴやホタテの魚介出汁メインの塩。
塩ではなく潮とネーミングされているだけに、じんわりテイストながら魚介の存在感のあるスープ。
動物系も合わせていそうですが、丸い塩ダレが纏める
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューや半玉。
穂先メンマや岩のりも。
客足の途絶えない人気店で、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[磯潮らぁめん]
評価
★★★☆
３.５
【麺づくり 蒼空 本店】
初訪問
長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
定休日
火曜日
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:30