[黒出汁]
埼玉県東松山市の名店【中華そば 深緑】
【中華そば 四つ葉】のセカンドブランドとして誕生し、その美味さにこれまで2度訪れましたが、また食べたくなったので行って来ました。
10時頃にお店へ。
駐車場はたくさんスペースがあります。
誰も並んでおらず、ポールゲット。
開店時刻には10人待ちぐらいになっていました。
券売機があり
黒出汁 1100円
チャーシューが選べ、バラをチョイスしました。
カウンターのみの店内。
らーめんが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかでスープをうまく纏った
おいしい麺です。
スープは、
様々な食材から出汁を取った清湯の醤油。
最初に感じられるのは、ゴボウのような滋味深い味わい。
鶏や魚介の出汁感を上手く調和させ、貝やキノコの旨味も重ねています。
醤油の香りや味わいもうまく纏める
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューはバラ肉をチョイス。
良質な肉質で旨いなぁ。
鶏チャーシューも旨いし、
メンマも好み。
いやぁ～、やっぱり旨い！
好み的には白＞羅臼昆布鮭＞黒です。
何度でも足を運びたい名店。
ごちそうさまでした。
[黒出汁]
評価
★★★★☆
４.０
【中華そば 深緑】
３回目
埼玉県東松山市今泉297-11
定休日
土曜日、日曜日、祝日
営業時間
11:00～15:00