[醤油らぁ麺]
北海道らーめん遠征2022！
札幌の名店【Japanese Ramen Noodle Lab Q】
日本全国からラーメンフリークが足を運ぶ、2014年に創業した自家製麺のラーメン屋です。
10時頃にお店へ。
店頭には既に5人並ばれていて、すぐに10人待ちに。
直後にスタッフの方が出てこられ、整理券をゲット。
後で知りましたが10時45分の案内もあったらしいですが、11時のチケットをゲット。
11時頃に戻ると券売機へ通され
醤油らぁ麺 1300円
を購入しました。
ラーメン屋とは思えないモダンな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
スープを纏い、シルキーで小麦感も伝わる
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
豚も合わせられた淡麗のスープ。
醤油感がしっかりとしていて、温度によって変化も見られて芳醇。
醤油の香り、コク、旨味を絶妙に引き出した、余韻も良い
おいしいスープです。
トッピングは、
北海道産のバラと肩ロース。
メンマの味つけも良いですね。
さすがの完成度。
わざわざ食べに行くお店が札幌にあります。
ごちそうさまでした。
[醤油らぁ麺]
評価
★★★★☆
４.５
【Japanese Ramen Noodle Lab Q】
初訪問
北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F
定休日
日曜日
営業時間
11:00~15:00