[鶏そば]
元々は屋台形式で店舗を構えており、2020年3月に奈良市で開店した【ならまちテラス食堂 蜜や】
コチラでは『鶏そば』というラーメンが味わえると聞いて行って来ました。
16時頃にお店へ。
猿沢池の近くにお店はありす。
メニューをチェック。
鶏そば 850円
を注文しました。
モダンなテラス風の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
少しトロミのある鶏白湯。
以前こちらのお店を調べた時は清湯だと思っていましたが、乳化したまろやかな白湯です。
地元奈良の醤油を使用して前向きな姿勢は感じますが、個人的にはもう少し完成度が欲しいかな。
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏チャーシューやメンマ、紅生姜や煮卵。
頑張って作っておられて好感は持てますが、完成度で言えばもう少しと感じました。
ごちそうさまでした。
[鶏そば]
評価
★★★☆
３.３
【ならまちテラス食堂 蜜や】
初訪問
奈良県奈良市東寺林町5
定休日
木曜日
営業時間
11:30～19:00
[土日祝]
11:30～20:00