[牡蠣白湯『koeru』]
2021年8月に難波にオープンし『牡蠣ラーメン』が味わえると話題の【NEXT□】
【鶏Soba 座銀】等を手掛ける『銀の葡萄』の新ブランドです。
18時過ぎにお店へ。
店頭に券売機があり、全てキャッシュレス決済です。
メニューを見て
牡蠣白湯『koeru』1000円
を購入しました。
ラーメン屋とは思えない、プロジェクトマッピングが流れる異空間の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
平打ちストレート麺。
ツルムチッとした
おいしい麺です。
スープは、
トロリとした牡蠣白湯。
しっかりと牡蠣の味わいが広がるスープ。
マイルドで牡蠣特有の旨味や香りがあってオリジナリティーを感じます。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューや牡蠣、メンマ。
個性のある牡蠣のラーメンで、さすが銀の葡萄クオリティーと感じさせられました。
ごちそうさまでした。
[牡蠣白湯『koeru』]
評価
★★★☆
３.８
【NEXT□】
初訪問
大阪府大阪市中央区難波千日前9-12 道具屋筋商店街
定休日
なし
営業時間
〇平日
11：00 ～ 15：00
18：00 ～ 22：30
〇土日祝
11：00 ～ 22：30