[鶏しお]
鹿児島ラーメン遠征！
独学で作り上げた無化調の鶏清湯と鶏白湯が味わえる【麺奏 成しき】
2021年1月に鹿児島市にオープンされたーメン屋です。
18時頃にお店へ。
カウンターやテーブルのあるスタイリッシュな店内。
メニューを見て
鶏しお 870円
を注文しました。
先にサラダが運ばれて来ます。
ラーメンが到着。
麺は、
サカノウエユニークさんの麺を使用。
三種類から選べたので、全粒粉の細麺をチョイスしました。
しなやかな
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の塩。
シンプルな構成で、鶏の豊かな出汁感と香り高さがあります。
鹿児島で食べ歩いた中でも今っぽいラーメンでボディーもしっかりしており、塩ダレも上手く全体をまとめる
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏と豚のチャーシュー。
鶏の出汁感がしっかりとした塩ラーメンで、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[鶏しお]
評価
★★★☆
３.８
【麺奏 成しき】
初訪問
鹿児島県鹿児島市小川町11-1
定休日
日曜日、第2・4月曜日
営業時間
11:00～14:30