[豚そば]
2021年7月に倉敷市にオープンした【豚そば あゆ武】
武蔵家出身である【成瀬家】の方がオープンされたラーメン屋です。
15時頃にお店へ。
駐車場は共同の為たくさんスペースがあります。
券売機があり
豚そば 750円
を購入しました。
スタイリッシュなカウンターと奥にもテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
酒井製麺の中太麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
家系要素のある豚骨醤油。
系統である武蔵家っぽさが伝わり、濃厚で生ガラっぽいまろやなかスープ。
家系ほどタレのバランスは尖っておらず食べやすさもある
おいしいスープです。
トッピングは、
燻製の香りがたまらないチャーシュー。
キクラゲやネギ。
濃厚で豚骨感がしっかりと伝わる家系要素のあるラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[豚そば]
評価
★★★☆
３.５
【豚そば あゆ武】
初訪問
岡山県倉敷市平田280-1
定休日
無休
営業時間
11:00～16:00
17:00～22:00