[ラーメン+とり皮]
茨城県筑西市には『下館ラーメン』と言われるご当地ラーメンが存在し、個人的に未食のご当地ラーメンの中で今一番食べたっかったラーメンです。
市内には、いくつも下館ラーメンを提供されているお店があり、その中でも【さくらい食堂】は出汁も濃く旨いと友人から聞いていて、念願の訪問をしてきました。
9時30分頃にお店へ。
隣の筑波銀行の限られた場所を駐車場として使用できます。
10時頃に女将さんが出て来て番号札を取るように言われ、一番をゲット。
このタイミングで先に注文を聞かれたので
ラーメン 650円
とり皮 100円
を注文。
10時25分には店を開けるから、その時に戻ってくるようにとのこと。
開店時刻には、テーブル中心の店内はあっという間に満席となりました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
シンプルな構成ながら、醤油のコクや香りと、老舗にすれば出汁感が圧倒的に濃く、増したモツからの脂も加わって厚みがあります。
しみじみうまいなぁ～と感じられ、レンゲが進む
おいしいスープです。
トッピングは、
親鳥と思われるチャーシューやゆで玉子
メンマもあります。
増したとり皮は甘辛い味付けで、足して大正解。
いやぁ～長年食べたかったご当地ラーメンですが、来店できて良かった！
すごく好みのラーメンで行列ができるのも納得。
ごちそうさまでした。
[ラーメン+とり皮]
評価
★★★★
４.０
【さくらい食堂】
初訪問
茨城県筑西市丙270
定休日
木曜日、毎月第2水曜日 不定休
営業時間
10:30～13:15