[味噌らぁめん]
甲府で行列のできる人気ラーメン屋として知られる【初志貫徹】
2010年にオープンし、2013年に現在の場所に移転された味噌専門店です。
18時過ぎにお店へ。
駐車場は店舗前にたくさん停めるスペースがあります。
券売機があり
味噌らぁめん 880円
を購入しました。
カウンターのみの店内は満席で、少し待ってから席へ。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
モチモチとした
おいしい麺です。
スープは、
熱々の味噌ラーメン。
札幌を意識したようなコクがあって、スパイシーな要素も感じるスープ。
芳醇な味噌の香りと厚みがあります。
比較的油分は控えめで生姜が後半は爽やかに香る
おいしいスープです。
トッピングは、
モモ肉のチャーシュー。
火入れ加減がベストなモヤシ。
美味しかったですね！
体の温まる味噌ラーメンで、人気なのも頷けます。
ごちそうさまでした。
[味噌らぁめん]
評価
★★★★
４.０
【初志貫徹】
波津訪問
山梨県甲府市高畑1-10-17
定休日
日曜
営業時間
月～木 土･祝日
11:00～14:00（L.O 13:45）
※金曜日の昼のみ、『さい藤』というお店に変わります。
【夜の部】
月･火・水･木のみ
18:00～21:00（L.O 20:30）