[金彩の塩]
【天六きんせい】として営業していた場所で、きんせいグループのネクストブランドとして2019年5月に新たにオープンした【金彩】
その後店長だった方がグループから独立する形で10月にリニューアルし、以降食べに行けていなかったので行って来ました。
12時過ぎにお店へ。
カウンターのみの店内は、ランチタイムだけあってほぼ満席。
メニューを見て
金彩の塩 850円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
濁りのある魚介×鶏の塩。
一口目から旨味がビシッと伝わり、食べ進めるとじわぁ～とした出汁感と余韻があります。
出汁のバランスも良く、物足りなさも感じない
おいしいスープです。
トッピングは、
大きいな薄切りのチャーシュー。
鶏節も入っていてメンマは穂先。
流石のレベル。
シェアで醤油も食べましたが、つけ麺も気になります。
ごちそうさまでした。
[金彩の塩]
評価
★★★★
４.０
【金彩】
2回目
大阪府大阪市北区本庄東2-1-23
定休日
日曜日
営業時間
【月曜〜金曜】
11:30〜14:30
18:30〜21:00
【土曜日、祝日】
11:30〜15:00