豚珍館

[ちゃんぽんデラックス]

五條市で、地元の方で賑わう【中華料理 豚珍館】
ちゃんぽんが人気メニューで、最近では麻婆まぜそばやカシスタリスペクトのメニューも揃える自家製麺のお店です。

11時半頃にお店へ。
店舗前の駐車場はほぼ満車です。
カウンターやテーブル座敷もある年期の入った店内。

メニューを見て
ちゃんぽんデラックス 990円
を注文しました。

ちゃんぽんが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
少し柔らかめですが、しっかりとスープを纏う
おいしい麺です。

スープは、
熱々でトロミの付いたちゃんぽん。
動物系を軸に野菜等の旨味が加わり、クドさもなく食べやすい
おいしいスープです。

トッピングは
デラックスにすればレアチャーシューが加わり、このレアチャーシューは京都の名店から手解きを受けたとか。
臭み等はなく、肉の旨味をしっかり閉じ込めてあります。
味玉も半熟具合がベスト。

シェアで麻婆まぜそばや唐揚げ餃子も食べましたが、麻婆まぜそばの出来も素晴らしく、また来たいと思えるお店。
終始満席で人気の高さが伺えます。
私がコラムを担当させてもらっている【ええ古都なら】でも取り上げたので、是非ご覧ください。
ごちそうさまでした。

[ちゃんぽん]
評価
★★★☆
３.５

【豚珍館】
２回目
奈良県五條市野原西2-9-35
定休日
金曜日
営業時間
11:00～14:30