暁製麺

[吉備女子香る節らぁ麺]

2014年に田原本町にオープンした【暁製麺】
無添加のラーメンを提供していて、家族連れでも行きやすい雰囲気から気に入っているラーメン屋。
ブログのコメントでココの限定ラーメンが旨かったと聞いて、行って来ました。

13時前にお店へ。
駐車場は店舗前にあります。
カウンターやテーブルのある店内の客層は様々。

カウンターへ座り、メニューをチェック。
吉備女子香る節らぁ麺 770円
を注文しました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
パツッとした
おいしい麺です。

スープは、
きびなごを始め魚介を軸にした清湯。
風味豊かな魚介が印象的で、程よく油分を持たせてあり満足感もあります。
醤油ダレのバランスも良く、あまりきびなごに照準を当てたメニューを食べたことがないので、これがきびなごかぁ～と関心。
上品な出汁感のある
おいしいスープです。

トッピングは、
ラルサンテポルク豚のチャーシューとありますが、このチャーシューもまた旨い！
味玉やカボチャの素揚げもいいですな。

美味しかったですね。
普段あまり限定を食べませんが、このラーメンがレギュラーメニューならかなり嬉しく思います。
トッピングも華やかですし、接客も良いお店。
ごちそうさまでした。

[吉備女子香る節らぁ麺]
評価
★★★★
4.0

【暁製麺】
3回目
奈良県磯城郡田原本阪手138-3
定休日
水曜日
営業時間
11:00～14:00
18:00～21:00
[土日]
11:00～15:00
18:00～21:00