[醤油らーめん]
この日は、三重からきのらーさんが奈良にお越しになったので、一緒に麺活！
まず、訪れたのは【麺屋 一徳】
奈良の濃厚ラーメンでお馴染み【まりお流】出身で、ビブグルマンにも掲載された絶品の清湯が味わえるお店。
18時の開店前にお店へ。
定刻通りオープンして中へ。
カウンターのみで、ジャズが流れる店内。
ご主人が一人で切り盛りされています。
メニューを見て
醤油らーめん 700円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯×魚介の醤油。
久しぶりに食べましたが、これは美味い！
出汁感溢れる魚介に鶏の厚みも加わり、一杯としての完成度がかなり高いですね！
醤油ダレもじんわりと効いた
おいしいスープです。
トッピングは、
スライサーでカットされた絶妙な塩分のレアチャーシュー。
ココでは塩が好きですが、醤油も負けておらずクオリティーの高いラーメンが頂けました。
ごちそうさまでした。
[醤油らーめん]
評価
★★★★☆
４.3
【麺屋 一徳】
１２回目
奈良県天理市川原城町372-2
定休日
火曜日
営業時間
11:00～14:00
18:00～21:00
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