[白ラーメン]
岡山ラーメン遠征！
僕が大好きなご当地ラーメンの『家系』
横浜生まれの豚骨醤油らーめんですが、岡山市内で調べてみるとありました！
【横浜家系ラーメン 濱家】
13時頃にお店へ。
入った所に券売機があり
白ラーメン 700円
を購入しました。
メニューには白と黒があるみたいで、黒も気になります。
カウンターとテーブルがあり、黒と赤を基調としたモダンな雰囲気。
ラーメンが到着。
麺は、
中太平打ちストレート麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。
スープは、
横浜家系リスペクトの豚骨醤油。
イメージした家系とは異なり、豚の味はしっかりあってトロミのあるスープ。
鶏油は全く主張せず、少しの酸味が後から姿を見せます。
おいしいスープです。
トッピングは、
ボリュームのあるチャーシュー。
ほうれん草やノリは家系らしさを出しています。
う～ん。
家系をイメージして食べると少し拍子抜けする一杯。
次回は黒を食べたいです。
ごちそうさまでした。
[白ラーメン]
評価
★★★
３.０
【横浜家系ラーメン 濱家】
初訪問
岡山県岡山市北区錦町5-13 フォークロスビル 1F
定休日
月曜日
営業時間
[火～木]
11:30～翌1:00
[金・土・祝日前]
11:30～翌4:00