[鶏魚豚らーめん]
2016年大阪ラーメン新店巡り♪
3月3日に本町近くにオープンした【麺や佑】
【麺や拓】で修行された方が開業された、無化調のラーメン屋さんです。
12時過ぎにお店へ。
中へ入ると券売機があり、
鶏魚豚らーめん 780円
を購入しました。
ランチタイムだけあって次々に客がやってきて、ずっと待ちがある人気ぶり。
スタイリッシュな店内で清潔感もあります。
ラーメンが到着。
麺は、
池村製麺所の細ストレート麺。
パツシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
無添加の魚介×豚骨×鶏。
鶏醤を使用したというスープは、甘味があってマイルド。
出汁の一体感もあって、旨味がしっかりと重ねられています。
新店ながら完成度の高い
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシュー2枚とメンマとネギ。
修行先をイメージさせつつ、個性も見られるラーメンでした。
オフィス街で、食べ終えて店を出る時には11人待ちと、早くも行列店となっていました。
ごちそうさまでした。
[鶏魚豚らーめん]
評価
★★★★
４.０
【麺や 佑】
初訪問
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町101
定休日
月曜日
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
http://twitter.com//tarkunramengary
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