[豚だしらぁ麺]
2013年に奈良市にオープンした【ふじ門製麺】
流行りの泡立った白湯スープが味わえる自家製麺のお店です。
11時20分頃にお店へ。
運良く駐車場は1台空いていて、中へ入るとカウンターだけの清潔感のある店内は満席。
中待ちも5人います。
先にメニューを確認。
豚だしらぁ麺 700円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中太ストレート麺。
細麺と中太麺から選べ、中太をチョイス。
ツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
泡立った鶏豚骨×魚介。
サラッとした、濃度のあまりない軽いスープ。
味付けもスッキリとしていて、臭みやクセのない優しい仕上がり。
子供からお年寄りまで親しめるスープと言うだけありますね。
おいしいスープです。
トッピングは、
ホロッと柔らかいチャーシュー。
味玉も美味く、ゴボウとレンコンの素揚げも香ばしい
美味しかったですね！
客の半分以上は女性だったので驚きましたが、飲みやすい優しさを感じる一杯でした。
一杯ずつ丁寧に作っているのでオペレーションはあまり良くありませんが、満足しました。
ごちそうさまでした。
[豚だしらぁ麺]
評価
★★★☆
３.５
【ふじ門製麺】
３回目
奈良県奈良市馬場町11
定休日
火曜日
営業時間
11:00～14:00
にほんブログ村