[醤油らぁめん]
生駒の期待の新星【トリカヂイッパイ】
無化調で自家製麺のこだわりを持ったラーメンを提供されているラーメン屋です。
14時過ぎにお店へ。
駐車場は1台だけスペースが空いていて、なんとか停めてから中へ。
券売機があり
醤油らぁめん 700円
を購入。
店内は満席だったので、少しだけ待ってからカウンターへ。
その後も待ちが出る人気ぶり。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
パツパツの歯切れでコシもある
おいしい麺です。
スープは、
魚介×鶏清湯。
熱々に保たれたスープは無化調ですが、分厚い旨味が詰まっています。
THE醤油ラーメンといった感じではなく、出汁メインの醤油バランス。
鶏油のコクと丸みがスープを更に旨く仕上げた
おいしいスープです。
トッピングは、
厚みのあるシットリ鶏チャーシュー。
塩も味見させてもらいましたが、コチラもタレと油で醤油とはまた違った良さがあって、僕は塩派。
どんどん美味しくなっているお店で、今後も中村店主の活躍に期待したいと思います。
ごちそうさまでした。
[醤油らぁめん]
評価
★★★★
４.０
【トリカヂイッパイ】
４回目
奈良県生駒市俵口町1093
定休日
月曜日
営業時間
11:00～14:30
夜カヂ有り
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