[中華そば]
山形ラーメン遠征！
この日も米沢市を訪れて、向かったのは【そばの店 ひらま】
1962年に製麺所として創業された米沢ラーメンを代表するラーメン屋で、米沢で一番行きたかった店です。
12時過ぎにお店へ。
駐車場はほぼ満車で、唯一空いていた所へなんとか駐車できました。
中へ入ると満席で3人の中待ち。
タイミングが良かったのか、その後続々と客がやってきて外待ちができていました。
メニューをチェック。
中華そば 600円
を注文しました。
店の奥には製麺室もあって、せっせと製麺されていました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中細ちぢれ麺。
ズルズルと啜り心地がよく、麺の香りもしっかりとした
おいしい麺です。
スープは、
透き通った醤油。
じわぁ～っと煮干しや豚、鶏の柔らかいボディーを感じます。
決して目新しいタイプではないですが、
親しみやすく麺との相性も良い
おいしい麺です。
トッピングは、
豚モモの厚めに切られたチャーシュー。
美味しかったですね！
米沢市では5杯のラーメンを食べ歩きましたが、どれも好みの美味いラーメンばかりでした。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★★
４.０
【そばの店 ひらま】
初訪問
山形県米沢市大字浅川1314-16
定休日
水曜日
営業時間
11:20～16:00
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