[味噌ラーメン]
富山ラーメン遠征！
富山市を訪れ、続いて向かったのは【麺屋 つくし】
札幌の味噌らーめんで有名な【すみれ】で修行された方が、独立されたラーメン遠征です。
12時過ぎにお店へ。
中へ入るとほぼ満席で、空いていたカウンターへ。
レトロで落ち着いた雰囲気の店内には味噌の良い香りが漂い、期待が高まります。
メニューをチェック。
味噌ラーメン 750円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
踊るようなブリンッとした
おいしい麺です。
スープは、
多めの油で熱を閉じ込めた札幌味噌。
味自体は、かなり濃い味噌のパンチがドカーンとやって来ます。
塩分はやや高く感じ、
確かに札幌で食べた味噌のイメージにかなり近く
コクのある芳醇な味噌。
おいしいスープです。
トッピングは、
トロトロのバラチャーシュー、
メンマやモヤシ。
旨いですね。
味は濃く、ご飯が欲しくなりました。
麺とスープ、どちらもサッポロのラーメンのイメージ通りでした。
ごちそうさまでした。
[味噌ラーメン]
評価
★★★☆
３.８
【麺屋 つくし】
初訪問
富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル
定休日
水曜
営業時間
[平日]
11:00～15:00
18:00～21:45
[土・日]
11:00～15:00
17:00～21:45
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