恵比須

[あのラーメン]

九州遠征！
佐賀県を訪れ、2軒目に向かったのは鳥栖市にある【恵比須(えびす)】。
口コミサイトでも上位で、豚骨ラーメンが味わえるお店みたいです。

12時にお店へ。
交通量の多い道沿いにあり、駐車場は共同でたくさんあります。
カウンターへ座り、メニューをチェック。
あのラーメン 650円
を注文しました。
オープンキッチンで、店主さんが平ざるで湯きりをするのが手際よく、見入ってました。

ラーメンが到着。

麺は、
極細ストレート麺。
コシはありますが、ダレやすい低加水の麺。
これならバリカタぐらいがちょうど良さそう。
おいしい麺です。

スープは、
トロミのある濃い豚骨。
これまた濃厚なスープで、豚骨の旨味がガツン！キレのあるしょっぱめのタレも前に出て、ご飯とも相性が良さそうですね。
おいしいスープです。

トッピングは、
ジューシーな豚チャーシュー。

佐賀でこんな濃厚なラーメンを食べられて満足です。
ただカエシが強く、後から喉がめっちゃ渇きました。
しかし、おいしい豚骨が味わえて良かったです。
ごちそうさまでした。

[あのラーメン]
評価
★★★☆
３.５

【恵比須】
初訪問

佐賀県鳥栖市古賀町319-3

定休日
不定休

営業時間
11:00～23:00