[天骨麺]
京都遠征！
この日はすでに4軒ラーメン屋をはしごし、次に向かったのは北区にある【天骨庵 慶心】
2月にオープンしたお店らしく全くのノーマークでしたが、行きたいお店の近くにあったので行って来ました。
18:30頃にお店へ。
中へ入ると先客は1人で、店主さんと仲良く話されています。
木目基調のカウンターとテーブル席のある店内。
豆電球の温かみのある光が印象的です。
メニューをチェック。
天骨麺 700円
を注文しました。
少し店主さんともお話をしましたが、人当たりがよく気さくな方でした。
ラーメンが到着。
麺は、
ミネヤ食品の中太ちぢれ麺。
モチップリッとしてスープと絡み付く
おいしい麺です。
スープは、
予想を遥かに超えるドロドロとした鶏豚骨。
ズッシリと重みのある濃厚スープは、無鉄砲を彷彿とさせ
荒削りな印象ながら、思い切ったパワフルさがありインパクト大。
豚が前面に出つつ鶏がバランスと厚みを持たせ、骨の髄まで熔けだした旨味が麺に絡む、
個性的なおいしいスープです。
トッピングは、
柔らかなチャーシュー。
メンマが醤油辛いのが難点。
こんな一杯との出会いがあるから、食べ歩きは止められない！
これは面白いお店ですね。
店主さんは熊本出身で、脱サラしてラーメン屋を開業されたらしく、本当にラーメン好きだと思います。
メニューはこれ１本。
面白い方向性なので、これからに期待しています。
ごちそうさまでした。
[天骨麺]
評価
★★★☆
３.８
【天骨庵 慶心】
初訪問
京都府京都市北区大宮東総門口町38-6
定休日
日曜日夜 月曜日 月1火曜
営業時間
11:40～14:00
17:20～20:30
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