[つけ麺 KURO]
上新庄に今年1月にオープンした、とっかりⅡのセカンドブランド【KUCHE(クーシエ)】なんでも創作つけ麺と限定メニューがメインのお店らしく、話題を呼んでいたので気になっていました。
18:30頃にお店へ。
ラーメン屋には見えず、一度通り過ぎてしまいました。
カフェのようで女性でも気軽に入れそうな内装。男前の店主さんが切り盛りされていて、清潔感があります。
メニューをチェック。
つけ麺KURO 880円
を注文しました。
つけ麺がメインで、毎日限定をやっているらしく
この日は海老味噌ラーメンでした。
つけ麺が到着。
麺は、
太ちぢれ麺。
〆方がやや甘いと思いましたが、風味豊かで
おいしい麺です。
つけ汁は、サラッとして粘度の少ない動物系ベースですが
ほぐし肉がタップリと入っているので、麺が沈みません。
今までに出会った事のないタイプ。
ウマいかと聞かれると、僕はウマイと思います。
甘辛く苦みがアクセントとなり、コクがあってオリジナリティ溢れるスープ。
デミグラスソースに似た西洋の雰囲気があり、何と表現したらいいのかわかりません。
味わいも濃く、山椒も入ってパンチがあります。
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
直前に炙られたジューシーな肉厚チャーシュー。
味玉はトロトロです。
面白いお店ですね！
限定メニューもウマイと聞きましたが、一度つけ麺も食べてもらいたいです。
こんな出会いがあるから食べ歩きは止められない！
是非実食をオススメします。
ごちそうさまでした。
[つけ麺KURO]
評価
★★★☆
３.８
【KUCHE】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区端光1-5-32
定休日
不定休
営業時間
18:30～24:00
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