あす香

[塩らーめん]

何やら、明日香村にラーメン屋ができているとTwitterで知り、行って来ました。

休日の14時過ぎにお店へ。
近鉄飛鳥駅すぐ近くにお店がありました。
白を基調とした清潔感のある店内。
ご夫婦2人で切り盛りされています。
聞いたところ3月28日にオープンしたばかりの新店らしく、店内には製麺室もあります。

メニューをチェック。
塩らーめん 650円
を注文。
味玉をサービス中との事で、トッピングしてもらいました。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製中細ストレート麺。
ハリがあって喉越しのイイ
おいしい麺です。

スープは、
やや濁りのある塩。
ベースは鶏のように感じられて、塩ダレもちょうどイイ、
全体的にバランスの整った優等生。

好みで柚子コショウを加える事ができ、味が引き締まります。
もう少し引きや個性は欲しいですが、
おいしいスープです。

トッピングは、
柔らかなチャーシュー。
穂先メンマはシャクシャク。
味玉は控え目な味付け。

ラーメン屋の少ないエリアだったので嬉しいですね！
自家製麺で雰囲気も良く、観光地の駅前。
繊細なスープと説明にありましたが、旨味もあり薄っぺらさ等は感じませんでしたね。
これから頑張ってもらいたいと思います。
ごちそうさまでした。

[塩らーめん]
評価
★★★
３.０

【らー麺あす香】
初訪問

奈良県高市郡明日香村越11-4

定休日
木曜日

営業時間
11:00～14:30
17:00～20:00
[土日祝]
11:00～18:00