[吟醸らーめん肉味噌]
1月5日より始まった“らの道 弐～進撃～”
関西名店らーめん店を巡るスタンプラリーです。
僕も無事達成！
2日間で12軒を巡り、関西4位でゴール
現在らの道２周目に挑戦中
らの道詳しくはコチラへ
↓↓↓
『らの道2013』
らの道２周目6軒目に選んだのは【吟醸らーめん久保田本店】
関西で味噌つけ麺と言えばやはりココ！
昨年行われた大つけ麺博にも関西代表として出場したお店です。
京都市内でも屈指の人気を誇ります。
12時頃にお店に到着。
表にはらの道の大きなタペストリーがあります。
これは大きな宣伝になりますね。
中へ入ってみると満席。
中待ちも4人ほどいました。
先にメニューをチェック。
すでに食べるものを決めていて、未食の
吟醸らーめん肉味噌 700円
の食券を購入しました。
店内には、続々と客が入って来ます。
もちろんその中には、らの道参加者の方もいました。
こちらでは、スタンプを自分で押すセルフスタイル。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
ツルンと喉越しが良く
スルスルと食べやすい
おいしい麺です。
スープは、
味噌らしい濃い色をしていますね！
味噌つけ麺も食べていたので驚きは無いだろうと考えていましたが、
一口食べて、味噌ラーメンの方が好みだと思いました！
バランスが整っていて、味噌のコクと主張が強い
好きなタイプの味噌ですね。
自家製ラー油もクセがなく香ばしさがあります。
全体的に辛さもそれほどなく、味噌の甘味も感じられます。
ご飯にも合いそうな温まる一杯。
おいしいスープです。
トッピングは、
シンプルに中央に肉味噌があるだけ。
この肉味噌をスープに溶かしながら食べます。
この肉味噌好きだなぁ～。
おいしいです。
久保田で、僕はこれが一番好きかな。
後は限定で登場する白湯が気になりますね。
店主さんも気さくに話しかけてくれ、らの道の話を含め情報を交換できました。
寒い時にぴったりの一杯でした。
ごちそうさまでした。
★らの道弐周目残り６軒★
【吟醸らーめん醤油】
>【吟醸つけ麺味噌】
[吟醸らーめん肉味噌]
評価
★★★★
４.０
【吟醸らーめん久保田本店】
３回目
京都府京都市下京区西松町153 フジ萬ビル1F
定休日
不定休
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
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