[廣島つけ麺]
全国各地にはそれぞれの麺文化があり、ご当地らーめんやご当地つけ麺が存在します。
今回行った広島県にもご当地つけ麺があり、今回向かったお店は【ばくだん屋】
大阪の福島や名古屋にも進出しているお店です。
土日は通し営業なので夕方にお邪魔すると、
人気な様子でカウンターのみ15席ほどの店内は満席。
少し待ち店内へ。
お店の中は昭和の居酒屋みたいな雰囲気で、広島カープのユニフォームが飾ってあったり、ズラッと有名人のサインが置いてあったりします。
メニューを見てメインである
廣島つけ麺 780円
究極のから揚げ 200円
を注文。
辛さを聞かれたので、
0～100まで選択肢があり、普通は2辛とあったので1辛で注文しました。
から揚げは1つから注文可能なので2つ頼みました。
つけ麺が到着。
麺は、
チュルチュルの中細麺。
冷たくしっかりと〆られコシがあります。
つけ汁は、
ゴマがたっぷりと浮かんだ、
酸味と辛味のある冷たーいつけ汁。
簡単に言うと『冷麺』のタレをイメージしてもらうといいでしょう！
辛味は１辛にしたので、少し舌先にピリピリと残る感じ。
ゴマの香りもしっかりとあり、さっぱりとしていて夏にピッタリではないでしょうか。
個性的なつけ汁。
トッピングは、
たっぷりの野菜類。
これをつけ汁につけると、水分でつけ汁も薄まりちょうど良くなります。
野菜の甘味も引き立ちいいですねぇ
ご当地つけ麺1つクリア！
やはり各地によって個性がありますね。
支店も20店舗ぐらいある様子ですし、人気が伺えます。
本店へ行かなくても大阪の福島に支店があるので、もう来る事はないかなぁ～。
これからもドンドンご当地らーめん＆つけ麺を制覇していきたいです。
ごちそうさまでした。
もう来ないかなぁ～。
そう思っていましたが、この後ハプニングでまた戻って来る事に…。
実は免許証等を入れたかばんを忘れ、80キロほど離れた尾道市へ向かっている最中に気づき、この80キロをUターン…。
忘れもしない思い出になりました。
[廣島つけ麺]
【つけ麺本舗 ばくだん屋】
初訪問
広島県広島市中区富士見町6-13
定休日
無休
営業時間
[月～木]
11:30～15:00
18:00～24:00
[金]
11:30～15:00
18:00～翌1:00
[土]
11:30～翌1:00
[日・祝]
11:30～24:00
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