頂き物の晩白柚
私の地元、熊本県八代市
の特産品です
バレーボール位ある柑橘類で、高級果物です
地元にいるときは、手軽に手に入るので、気にせずバカ食い
していましたが、久しぶりにコチラで食べると格別に美味しかったです
さて、実が美味しい晩白柚、皮がとっても厚く、剥くのにコツがいるんですが、その皮で出来ている砂糖漬けのお菓子が、これまた郷土菓子で、大～好きなんです
ざぼんという、これまた大きなみかんの皮で作る事が多いので、ザボン漬けと言ってましたが、これは、晩白柚の砂糖漬け！少々長いネーミングだわ
でも、こっちではなかなか売ってない・・・でも、食べた～い
と、いうことで、挑戦してみました
甘くてほんのり柑橘なお味
外側の黄色い皮でピールも大量生産
甘酢ぱーい
つまんで食べてもなかなか減らない量です
暫くは、おやつに事欠かないな～
どちらも美味しかったのですが、ご所望の味にはもう一歩・・・
これは、色んなコツが必要だわ～
どなたかに、手とり足取り教えていただきた～い
上手く作れるようになりたいから、機会があれば、また作ります
それにしても、自分でお菓子作るときいつも思うんですが、糖分の量がすごい
今回は、砂糖漬けだったので、いつにも増して凄すぎました
気をつけながら、食べたいと思いまーす
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