冷し中華のこと

一見、中華料理に見える冷し中華。実は日本生まれ。


冷し中華発祥の地は、杜の都仙台。隣の山形には、ラーメンをそのまま冷たくした冷しラーメンがあり、実は東北の夏は暑いという証拠でもある。


東北よりは涼しい北海道にも冷し中華はあるけど、北海道では冷しラーメンと呼ぶのが普通。


夏の短い北海道だけど、そのぶんクーラーも普及してないし、断熱性の高い家の中は熱がこもって抜けない。暑さに弱い北海道人にとって、冷し中華は欠かすことのできない料理だ。食べることで夏も実感できる。


ただ、以前書いたようにデタラメな冷し中華を出す店が多いうえ、最近はつけめんに押されて冷し中華はすっかり影が薄い。


僕は、毎年一度は馴染みのラーメン屋から自家製麺のウマい麺を分けてもらい、自宅で冷し中華を作って食べるのを楽しみにしている。


でも、今年は寒くて雨ばかりの毎日。冷し中華どころか、鍋が食べたいほど。８月もこのような天気が続くらしい。


どうやら、夏も冷し中華も味わえないまま終わりそうだ。


↓去年作った冷し中華。

少子化

高齢化とともに問題の少子化。僕などもいいトシをして結婚もせず(できないのではない)、しっかり少子化に貢献している。


生活苦、将来への不安、制度の不備、格差社会の深刻化、女性の社会進出、いろいろな原因が指摘されけど、僕は単に動物的本能にすぎないと思う。この狭い島国でこれだけ人口が増えた。そして都市部への集中。世界的にも、このままでは水も食糧も不足する。


生物として正常に生存できないくらい個体数が増えたから、適正な規模に戻そうとしているだけではないだろうか？男性の精子が薄くなっているのも、そのせいだと思う。


この国の政府は少子化対策に躍起だけど、それは単に税金や保険料不足を回避したいだけで、今のツケを払わせるために産めよ増やせよというのも勝手な話だ。だいたい、現時点でこの国の財政も保険も破綻しているでしょ？


年寄りは必ず死ぬんだし、そうなれば、いずれ適正な人口規模や年齢構成になると、僕はノンキに考えている。


結婚と出産は、種の保存のための一番基本的な行為。それをしない人より、できない人が多すぎることが問題なんだけど…。


↓京都に引っ越そうかな