あんま～い玉子焼き

関東人なのに、関東で一般的な砂糖の入った厚焼き玉子は甘ったるくて苦手。関西のだし巻き玉子より、むしろ関東の厚焼き玉子の方が甘いそうだ。


たぶん、たまたま両親が甘い玉子焼きを好きじゃなかったからだと思うし、焼く時に焦げやすくなるから面倒だっただけかもしれない。


ただ、焼いた餅を食べる時は、両親は砂糖醤油なのに僕だけは醤油だった。


明治以前の砂糖は贅沢品で、大衆的な調味料として普及したのは、戦後になってからだろう。そのせいか、年配の人達の方は砂糖を多用する傾向が強い。


煮物もしっかり砂糖を効かせるし、ラーメンの醤油ダレも砂糖たっぷり。昔はケーキもやたら甘かったし、死んだババァの作るおはぎも甘かったなぁ


でも、これは砂糖の甘さが好きと言うより、砂糖を大量に使えることが豊かさの象徴だったのだろう。


今は砂糖の甘さを抑える傾向になってきたけど、そのぶん化学調味料や食品添加物まみれだから、別の意味で健康にとっていい傾向ではない。


体にも舌にもいい物だけを食べようと思ったら、バカみたいに金と手間がかかるしね。


甘いのが苦手な僕だけど、しっかりメタボしているのはナゼでしょう？ﾌﾞﾋｰ