今日のGameraごはん～ぽーくそてー

ポークソテー

付け合わせが千切りキャベツだけというのは貧相だけど、コンニャクの煮付があったから、これでよし！


僕の母は、ポークソテーというとケチャップ仕立てで、僕も好きだからケチャップが多いんだけど、今日は少し本格的に…。


と言っても、使ったのは市販のデミグラスソース。ただ、そのままだと少し重いというか、コッテリしすぎなので、僕の得意ワザのちょっぴり小細工(笑)。


デミグラスソースに塩、コショウし、濃縮蕎麦ツユとマスタードを加える。粒マスタードの方がベターなんだけど、ホットマスタードしかなかったのでこれを使った。でも、これでもじゅうぶんイケます。


ポークソテーだけでなく、ハンバーグなど肉料理全般に使えるチープな裏ワザです(笑)。


ゴチソーサマでした