ボツになったメニューたち⑱

今回はご飯ものです。


｢にゃんたまごはん｣(笑)。

これも、賄いで僕が食べていたメニュー。ご飯の上に魚粉をたっぷりかけた卵かけごはんで、汁気の少ないつけめんを食べる時にはピッタリだ。


ねこまんま＋卵かけごはん÷２＝にゃんたまごはん(笑)。


安直だが、ウマいにはウマい。スタッフにも好評で、魚粉のかわりに鰹節を使って朝食に家族みんなで食べているというアルバイトもいたし、メニューにすべきだという声も強かった。

ブランド卵を使って、ただの醤油ではなく専用のタレを作って…と準備をしたものの、しょせんは卵かけごはん。家庭でも簡単にできる。お金をもらって出すのはどうだろうと疑問に思って、結局ボツにしてしまった。


最近はＴＫＧブームで、専用の醤油なども出回るようになったせいか、卵かけごはんをメニューにするラーメン屋も増えてきた。

あの時、やっておけばよかったという思いもあるけど、家庭ではできない付加価値のあるもので金をもらうべき、というプロとしての意地も捨てきれないでいる。


今でもGamera家では、卵かけごはんを食べる時はたっぷり鰹節をかける(笑)。お試しあれ。