ボツになったメニューたち⑥

(続き)｢納豆ラーメン｣

納豆がのった醤油ラーメンで、一部の物好きがたまに注文するだけ。

師匠がいた頃は、彼のわびしい朝食になっていたが、僕は昼食のラーメン以外は店の物は食べなかったから、賞味期限切れの納豆が続出。これ以上やる必要はないと判断。復活することはなかった。

｢スタミナラーメン｣

行者ニンニクの醤油漬がのった醤油ラーメン。

行者ニンニクはクセがあって、僕は正直苦手。だが、好きな人は好きという困った存在。

好きな人が注文するのならいいが、何も知らずに注文して残す人も多かった。

そこで、行者ニンニクの醤油漬は単品売りにして、ラーメンに入れても、ご飯と一緒に食べてもいいようにした。

これは正解だったけど、翌年、行者ニンニクの醤油漬と揚げニンニクをトッピングして、｢新スタミナラーメン｣として販売した。

結果は…ほんの一握りの人が絶賛しただけだったので、あっさり撤収。

完全にアイデア倒れ(>_<)

この行者ニンニクの醤油漬、某社に特注していたので、やめるワケにはいかなかった。

これをみじん切りにして、自家製餃子に入れたところ、これまた大当り、逆に餃子に追われるハメになった。(続く)