太平燕

｢タイピーエン｣あるいは｢タイピンエン｣と読む中華料理。本来は高価なツバメの巣を使うのだが、熊本ではそれをヘルシーな春雨に変えてアレンジし、最近ではラーメンよりポピュラーらしい。

前に書いた｢ちゃんぽん一鶴｣のメニューに、この太平燕があったので気になっていたが、今日食べてきた。

平日の夕方だが客が数組、さらに客席で店の人達が遅い昼食の真最中だったので、写真は撮れなかった。

出てきた太平燕、見た目はこの店の看板メニュー、ちゃんぽんと変わらない。食べてみると、なるほど麺は春雨だが、それ以外は具もスープもちゃんぽんと全く同じ！

未知の味や食感を期待した僕としては、少し裏切られた感じだが、春雨を使っているから、ちゃんぽんより優しい味わいだ。ただ、ヘルシーかどうかは疑問だけど…。

さて、ラーメン食べ歩き900軒目は、有名店に行って正直ガッカリした。

記念すべき1000軒目は、チープな札幌ラーメンの店も、最近流行の濃厚和風豚骨の店もイヤだから、この店にしようと思っている。

ラーメン食べ歩きリストから削除したこの店だが、ラーメンもあり未食だ。

慣れたところで…という実に無難かつ姑息な作戦(笑)。